当店のホームページをご覧頂き、ありがとうございます！

当店は今泉で９年営業ののち、2009年に薬院に引っ越してきました！

 

以前の『ハナモコシのシェネ』から、『鶏と麺　花もこし』と改名し、

以前からの名物地鶏焼きに加え、新たに自家製麺を始めております。

 

　　　　　　　当店のモットーですが、一言で言うなら、

 

　　　　　　　　　　　　　『質実剛健』

 格好つけずに、シンプルにおいしいものを、シンプルにお出しする。これが当店のモットーです。

派手な演出や接客もやっていませんが、地味なことをしっかりやって、お客さまをもてなしたいと考えております。

 

 

 

　　　　　　　　　　　●○●名物『もも炭』●○●

皮を（一番旨い部分！！）カリっと焼き、身はちょいレアでジューシーに二回に分けて焼くオリジナルの焼き方を長年の研究の末、あみ出しました。

地鶏の旨さを最大限まで引き出しております。

 

また、当店で使う鶏は、朝引きで新鮮なものを使っております。新鮮な鶏でないと作れない色々な鶏料理をそろえておりますので、是非お試しください。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　●○●自家製麺●○●

毎日手作りしております。もちっとした食感と、小麦のよい味わいが自慢です。全粒粉を配合することで、食物繊維やミネラルなどの栄養価が高く味わい深い麺に仕上げています。

お昼はこの麺を鶏だしちゃんぽんで。

鶏100％とは思えない濃厚なスープは、他の追随を許さないこってり味。

ゆでたての自家製麺がさらに味わい深し、です。

 

夜はお酒の〆にピッタリなうち独自のつけ麺、『ざる麺』で。

鶏ベースの和風だしに、もっちり自家製麺が相性バツグン！

脂分おさえめなので、〆にピッタリです。

 

そのまま食べてもおいしい麺を目指し、日々改良中です。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　●○●お野菜●○●

室見の小石原さんのところから有機野菜を仕入れており、季節のものをお出しするようにしております。お店のほとんど、こちらからのお野菜を使っております。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　●○●ビール●○●

ビールもこだわって福岡で３０件しかない”満点生”の称号をキリンからもらっておりスタッフ全員がドラフトマスター！

徹底したサーバーの掃除と管理をすることで最高の状態でビールをお出ししています。

   

地鶏にピッタリな生ビール、キリンのブラウマイスターをぜひ一度味わってみてください。

 

 

 

 

こじんまりした店内は仲のいいお友達との語らいの場に！美味しく食べて、飲んでリーズナブルに使っていただけます。

テーブルをつなげたら、最大２０名様までの宴会もできます！

 

 

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております！！

 

鶏と麺　花もこし

 

 

福岡市中央区薬院2-4-35-106　　092-724-5833　

営業時間１２時～２時　１８時～２３時半　　日曜定休（祝日の場合変更あり）